Agencija Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu (FAO) pozvala je potrošače da se ne rukovode izgledom voća i povrća, upozorivši da 815 miliona ljudi gladuje, dok se trećina hrane proizvedene u cijelom svijetu baci. Trećina uzgajanog voća i povrća nikada ne stigne do rafova jer budu odbačeni zbog izgleda još na putu od farme do prodavnice.
Jedan dio odgovornosti leži na supermarketima, ali je potrebno preispitati i sopstvenu savjest – zašto bismo odabrali jabuku savršenog oblika i boje, a odbacili drugu, ukazuje FAO.Kako se primjećuje, prva je sigurno ljepša za fotografisanje, ali na kraju krajeva, obe imaju isti ukus i utolile bi glad.
FAO upozorava da oko 815 miliona ljudi gladuje, a baca se trećina proizvedene hrane, dok u slučaju voća i povrća 45 odsto propadne.
U vijreme klimatskih promjena i ekstremnih vremenskih uslova, čuvanje hrane nije samo pitanje etike, već i prirodnih resursa.
Za uzgajanje jednog paradajza potrebno 13 litara vode.
Naime, za uzgajanje samo jednog paradajza potrebno je 13 litara vode, a za pomorandžu 50 litara. Uz to, neophodno je i sjemenje, zemlja, rad poljoprivrednika i gorivo za prevoz robe, a svi ti resursi propadaju onog momenta kada voće i povrće bude bačeno, konstatuje FAO.
FAO na primjeru šargarepe, banana i krompira iznosi podatke koliko tog voća i povrća bude odbačeno samo zbog izgleda, boje…
Potrošačima se savjetuje da biraju zrelo voće, jer ukoliko ga niko ne kupi ono će do kraja dana završiti u đubretu.
Zaključak FAO je da se bacanje hrane može sprečiti tako što će kupci birati čak i “ružno” voće i povrće, čuvati ih na pravilan način i prije kupovine novih pojesti ono što već imaju u frižideru.
“Ljepota (kao i ukus) dolaze iznutra”, poručuje FAO.
