Ovog vikenda “Dvije mirođije” će vam praviti kolač pod nazivom “Posne krofne”.
Sastojci:
- 200 ml mlake vode
- 10 g suvog kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 200 ml kisele vode
- 2 vanilin šećera
- 2 limun šećera ili rendana korica limuna
- 150 ml ulja
- 600–700 g brašna
Priprema:
U mlaku vodu dodati kvasac, kašiku šećera i kašiku brašna, promiješati i ostaviti nekoliko minuta da se aktivira.
Zatim dodati kiselu vodu, polovinu brašna, vanilin šećer, limun šećer ili rendanu koricu limuna, ulje i so. Postepeno dodavati ostatak brašna i umijesiti mekano tijesto koje se ne lijepi za prste.
Pokriti tijesto i ostaviti da odmori od 30 do 60 minuta.
Nakon toga tijesto premijesiti i razvući oklagijom na debljinu koja vam odgovara. Čašom vaditi krofne, prekriti ih krpom i ostaviti da odstoje još desetak minuta.
Pržiti u zagrijanom ulju na srednjoj temperaturi. Kada porumene s jedne strane, okrenuti ih i pržiti i s druge strane.
Gotove krofne vaditi na papirni ubrus kako bi upio višak ulja, a zatim ih posuti šećerom u prahu.
