Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske pripremilo je pravilnik o dodatnim zahtjevima za stavljanje na tržište proizvoda koji sadrže palmino ulje, palminu mast i druga biljna ulja.
Ovim dokumentom uvodi se stroga kontrola deklarisanja i pozicioniranja proizvoda koji vizuelno podsjećaju na mliječne, ali u svom sastavu imaju jeftine biljne zamjene.
Novi propis predviđa uvođenje upečatljive grafičke oznake koja će biti nezaobilazna na svakom proizvodu koji sadrži biljne masti, a imitira mliječni proizvod.
Oznaka mora imati visinu od najmanje 15 milimetara i biti postavljena u vidnom polju proizvoda, ali i neposredno uz cijenu na samoj polici.
Trgovci više neće smjeti miješati ove proizvode sa pravim sirevima ili namazima. Oni moraju biti izloženi u zasebnim rashladnim vitrinama ili na jasno odvojenim policama, kako kupac ni u jednom trenutku ne bi bio u zabludi šta kupuje.
Pravilnik donosi i kraj za kreativni marketing koji je koristio termine poput “biljni sir“, “tip sira“, “analog sira“ ili “inspirisano sirom“.
Svi ovi nazivi su od sada strogo zabranjeni za proizvode koji nisu u skladu sa Pravilnikom o proizvodima od mlijeka.
Takođe, na ambalaži ovih proizvoda više se ne smiju nalaziti slike mlijeka, krava ili bilo koji drugi simboli koji asociraju na mliječno porijeklo, ako je udio mliječne masti zamijenjen biljnom.
Nova pravila se ne odnose samo na artikle u frižiderima, već i na ugostiteljstvo i pekarstvo.
Pekarski proizvodi punjeni biljnim zamjenama poput pite sirnice koja ne sadrži pravi sir ili pice sa biljnim zamjenama za sir, takođe moraju imati jasno istaknutu informaciju o sastavu na vidnom mjestu ili u meniju.
Iz resornog ministarstva pojašnjavaju da je porast upotrebe palminog ulja uzrokovan ekonomskim razlozima, ali da se ne smije dozvoliti da to ide na štetu informisanosti građana.
“Postojeći regulatorni okvir ne obezbjeđuje uvijek dovoljan nivo jasnoće i prepoznatljivosti za potrošače u pogledu prisustva, vrste i porijekla navedenih ulja i masti u proizvodima koji se stavljaju na tržište. Posebno je izražena potreba za preciznijim označavanjem, kako bi se spriječilo dovođenje potrošača u zabludu i omogućio informisan izbor proizvoda“, navodi se u obrazloženju pravilnika.
Inače, proizvodi koji se već nalaze na tržištu, a ne ispunjavaju ove uslove, mogu se prodavati do isteka zaliha, ali se moraju odmah fizički odvojiti od mliječnih proizvoda.
Donošenje ovog dokumenta bilo je i jedno od obećanja dato domaćim proizvođačima mlijeka.
Oni su godinama unazad tražili da se po uzoru na druge zemlje uvede ova obaveza kako bi se suzbila nelojalna konkurencija koja na police u trgovinama plasira proizvode niže cijene koji ambalažom imitiraju mliječne proizvode i tako zbunjuju kupce i dovode ih u zabludu.
Domaći mljekari su isticali da ovakva praksa direktno ugrožava domaću primarnu proizvodnju mlijeka, jer se jeftine biljne masti tretiraju gotovo identično kao i pravi mliječni proizvodi visoke nutritivne vrijednosti.
