Tradicionalna ishrana, običaji i kulturna baština potkozarskog kraja predstavljeni su na 15. “Kozara etno” festivalu, a više od 400 takmičara iz sedam zemalja u četiri festivalska dana predstavilo je igre i vještine svojih podneblja, publici u Piskavici i Banjaluci.
Ovogodišnja tema festivala, koji njeguje i čuva tradiciju Potkozarja, bila je tradicionalna ishrana, a posjetioci su mogli da uživaju.
– Svake godine izaberemo jednu temu koju ćemo promovisati, a koji su svojstveni potkozarskom kraju i na taj način ih zavještavamo budućim generacijama i pokoljenjima. Posjetioci su imali prilike da probaju bunjgur, kozaračku pitu, ljevušu, kukuruzu, uštipke, sir i kajmak ovog kraja – rekao je koordinator projekta Mladen Šukalo.
Svi oni koji su prvi put probali bunjgur, jelo koje se spravlja od krupno mljevenog žita, najčešće kukuruza i kajmaka nisu ostali ravnodušni.
– Perfektno. Nikad nisam probao ovako specifično i lijepo jelo kakvo je bunjgur. Vidi se da je Potkozarje bogat gastronomski kraj. Došao sam sa prijateljem koji je rođen u ovom kraju i oduševio se – rekao je Novosađanin Stevan Čortanovački.
Pored hrane posjetioci festivala mogli su da uživaju u tradicionalnim sportskim i kulturnim manifestacijama, a održano je i takmičenje u starim disciplinama, bacanju kamena s ramena i skok udalj.
– Bilo je i nadmetanje u izvornom pjevanju u muškoj i ženskoj konkurenciji te sviranju tradicionalnog kozaračkog instrumenta, tamburice trožice – kazao je Šukalo i dodao da je takmičare ocjenjivao stručni žiri koji su činili stručnjaci etnologije iz države i regiona.
Nakon živopisna i tradicijom obojena dva dana u Piskavici, završnica festivala preselila se na tvrđavu Kastel. Sinoć je trebalo da bude održana modna revija “Kozara etno fjužn” poznatog dizajnera Marka Fehera i koncerti Sanje Ilića i “Balkanike” iz Beograda i domaće etno grupe “Iva”.
Završnica večeras
Zavjesa na četvorodnevnu manifestaciju, biće spuštena večeras na ljetnoj pozornici tvrđave Kastel. Učesnici iz sedam zemalja, ali i pobjednici takmičenja predstaviće svoje vještine i umijeća svima koji nisu bili u prilici da ih vide u Piskavici.
/Glas Srpske/
