Ovog vikenda “Dvije mirođije” će vam pokazati kako napraviti kuglof sa jagodama.
Sastojci;
3 jaja
100 grama šećera
125 grama maslaca
1 vanilin šećer
1 limun šećer
1 prašak za pecivo
100 grama bijele čokolade
150 grama kisele pavlake
225 grama brašna
200 grama jagoda
150 grama bijele čokolade
Priprema:
Odvojiti bjelanca od žumanaca. Bjelanca mutiti sa prstohvatom soli i postepeno dodavati 50 grama šećera, umutite da dobijete čvrst snijeg. U drugoj posudi umutiti omekšali maslac sa preostalim šećerom, vanilin i limun šećerom i žumancima.
Dodajte u potopljenu bijelu čokoladu koja je prohlađena malo i kiselu pavlaku i sve fino umutite mikserom. Dodajte brašno pomiješano sa PZP i sve fino još jednom mikserom umutite. Na kraju dodajte snijeg od bjelanaca iz tri puta lagano miješajući žicom da ne splasne smjesa. Dobro nauljite kalup maslacem i pobrašnite. Jagode isjecite na sitne komadiće i utisnite u smjesu, pa opet fino poravnajte kuglof. Pecite u zagrijanoj rerni na 170 stepeni oko 45–50 minuta.
Ostavite da se ohladi pa izvadite. Po želji možete otopiti bijelu čokoladu pa preliti preko ili već šta vi želite.
