U Vinariji Fazan, smještenoj u Prnjavoru, zvanično je počela berba grožđa. Kako navode iz vinarije, ovogodišnji rod je izuzetno dobar, a prinosi su veći u odnosu na prethodne sezone, što budi visoka očekivanja kada je riječ o količini i kvalitetu vina.
„Grožđe je ove godine lijepo sazrilo, a vremenske prilike su nam išle na ruku tokom ključnih mjeseci. Očekujemo da iz ove berbe dobijemo nekoliko desetina hiljada litara vina“, poručuju iz Vinarije Fazan.
Berba je počela juče i trajaće oko dvije sedmice, zavisno od vremenskih uslova i dinamike sazrijevanja različitih sorti. U berbi učestvuje šest do sedam radnika, koji ručno biraju i sakupljaju plodove, čime se dodatno osigurava kvalitet krajnjeg proizvoda.
Vinarija Fazan poznata je po svom pažljivo odabranom asortimanu vina. Njihova linija „Salsa“ obuhvata:
- Salsa Red – suho crveno vino nastalo kombinacijom sorti Frankovka, Pinot Noir i Syrah, odležano u francuskom hrastu i poznato po dubokoj aromatičnosti i karakteru,
- Salsa White – elegantno suho bijelo vino koje spaja Chardonnay, Pinot Blanc i Riesling, idealno za ljubitelje svježine i sofisticiranih tonova,
- Salsa Rosé – lagano, voćno vino, savršeno za ljetne dane i neformalne prilike,
- te pjenušac proizveden tradicionalnom metodom, kojim se vinarija posebno ponosi.
„Berba je za nas uvijek poseban trenutak, početak nove vinske priče. Svaka godina nosi nešto novo, a mi se trudimo da iz prirode izvučemo ono najbolje i pretočimo ga u bocu“, kažu u Vinariji Fazan.
Dok grožđe stiže sa vinograda u podrume, u vinariji se već razmišlja o novim etiketama i sljubljivanju ukusa koje će obradovati ljubitelje vina širom zemlje.
